Historique
Depuis cinq générations, la famille Patriarche cultive la vigne sur Meursault.
Le père d’Alain Patriarche reprit les quelques terres cultivées de son propre père, et les a cultivées jusqu’à ce qu'Alain prenne sa succession en 1970, avant de passer le flambeau à sa fille, Maud, qui poursuit la tradition familiale depuis 2012.
Au fil du temps, Alain a agrandi le domaine. À ce jour, le domaine Alain Patriarche couvre six hectares répartis sur une commune.
La vinification du domaine
Au domaine Alain Patriarche, la vinification est un art minutieux qui célèbre la singularité de chaque terroir. Les vins blancs, exclusivement issus du cépage Chardonnay, fermentent dans des fûts de chêne après une vendange soigneusement sélectionnée. Élevés pendant 12 mois sur lies, ils sont embouteillés avec un minimum de traitement pour préserver leur pureté. Les vins rouges, eux, résultent d'une vendange triée à la vigne. Après une macération et un élevage en fûts de chêne durant environ 12 mois, ils sont mis en bouteille avec le moins d'interventions possible pour conserver toute leur richesse aromatique. Chaque bouteille incarne ainsi l'essence du terroir et le savoir-faire méticuleux du domaine.
Un village de caractère au cœur de la côte des blancs
Meursault, Capitale des vins blancs…
Meursault est un petit village de 1600 habitants, le premier de la côte des blancs « Le Plus Grand », situé entre Beaune et Chagny, il se reconnaît de loin dans la chaîne des grands terroirs de Chardonnay par sa flèche élancée de son église qui s’élève à 57 mètres et dont la triple nef est illuminée par deux baies.
Elle est dominée par son Hôtel de Ville du XIVe siècle, ancien donjon du château fort détruit par Louis XI. La vieille ville est entourée de vignes situées à une altitude de 230 à 360 mètres qui s’étendent sur une surface délimitée de 1005 hectares au pied du Mont Mélian.
Un Voyage Sensoriel Inoubliable
Dégustation de Meursault
Le Meursault, dans sa typicité, se dévoile avec une robe dorée, parfois teintée de nuances d'or vert, captivant le regard dès le premier instant. Son caractère sec et rond, à la fois moelleux, évoque un équilibre subtil entre des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de miel d'acacia. En bouche, des notes de pêches blanches ou d'abricot se mêlent harmonieusement, rappelant la douceur d'une grappe bien mûre.
La dégustation du Meursault révèle une bouche à la fois longue, douce et grasse, offrant une sensation ample et profonde. Les saveurs fruitées évoquent parfois la noisette ou l'amande, tandis qu'un subtil goût de vanille se déploie, notamment lorsque le vin est boisé. Les finales dévoilent des nuances de fruits secs, ajoutant une dimension supplémentaire à cette expérience gustative riche et épanouissante.
Dès les premiers instants, le nez révèle toute sa finesse et son expressivité. Riche en arômes, il offre une palette olfactive complexe, où se mêlent des notes minérales et des accents floraux. Chaque inhalation transporte le dégustateur dans un univers sensoriel raffiné, où les nuances se révèlent avec élégance et délicatesse.
La dégustation d'un Meursault est bien plus qu'une simple expérience sensorielle : c'est un véritable voyage au cœur de la Bourgogne, où les traditions séculaires et le terroir exceptionnel se conjuguent pour offrir des vins d'une rare qualité et d'une grande finesse.
Alain Patriarche à Meursault
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